Malzemeler
İç malzemesi
½ kg orta yağlı kıyma
750 gr kuru soğan
150 gr kıyılmış ceviz
1 çay bardağı antep fıstığı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Pişen etleri düdüklü tencereden çıkartıyoruz. Et suyunu süzüp, tekrar düdüklü tencereye koyup içine doğranmış, suda bekletilmiş sarımsak ve pırasayı süzüp, düdüklü tencereye koyup 10 dakika pişiriyoruz.
