Pirpirim Aşı

Pirpirim Aşı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semizotu(ince kıyılmış)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 su bardağı pilavlık bulgur(yıkanmış,süzülmüş)
• 1 yemek kaşığı (tepeleme)domates salçası
• 2 yemek kaşığı (silme)sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 litre sıcak su(arzuya göre sebze suyu)

Pirpirim Aşı Nasıl Yapılır
Kuru soğanı küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.

Toz biberi, sumak ekşisini ve tuzu ekleyip karıştırın.

Yıkayıp süzdüğünüz bulgurları ve sıcak suyu tencereye ekleyip karıştırın. Bulgurlar pişene kadar orta ateşte kaynatın.

Bulgurlar piştikten sonra haşlanmış nohutları ve son olarak ince kıydığınız semizotlarını tencereye koyun ve 3 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın.

 Afiyet olsun