Enginar Çorbası

Enginar Çorbası  İçin Malzemeler

• 1 tam 1 de yarım enginar
• Çeyrek limonun suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Enginar Çorbası  Nasıl Yapılır
 Küpler halinde doğranan enginar çeyrek limonun sıkıldığı suda yumuşayana kadar pişirilir.

Pişen enginarlar süzülür. Tereyağı ve zeytinyağında un kavrulur, daha sonra su ve süt eklenir.

Haşlanan enginar, tuz ve karabiber ilave edilir, çorba kaynayana kadar karıştırılır

 Afiyet olsun